2021/07/11 22:02
お店をオープンしてもうすぐ丸7年。沢山試行錯誤して色んなケーキを作ったし、少しでも美味しくなるように僕なりに精進してきました。グリーンワンの売りと言えばなんとなく「クレープ」なんじゃないかって思って...
2024/02/08 17:30
決意、お店は必ず再建します。(かなり長文です。)令和６年能登半島地震から約３週間、お店は壊れてしまってお菓子が作れなくなりました、一言で言うと絶望からはじまった年明けでした。でも家族や友達、色んな人...
2021/11/08 14:15
連休いただいてましたが１１月１日でお陰様で七周年です！！グリーンワンの【大切な人ともっと仲良く】の信念が固まった七年間でした。日常の中に癒されたり楽しみになったり、少しだけ心が軽くなるような感じを...
2021/10/25 13:51
顔が見えるって大切ですよね！！七尾市議会議員選挙が終了して来週は衆議院選挙ですね。お店が大通りに面しているので沢山の候補者の方々が頑張っているのを拝見させていただいて、手が空いている時には手を振っ...
2021/09/19 15:35
敬老の日限定の【抹茶バスクチーズケーキ】を作りました。濃厚なチーズと濃厚な抹茶がケンカせずに仲良しになってくれました。ホールは15台限定なので早めにご予約いただけたら嬉しいです。少しだけですがカット...
2021/09/08 12:58
バスクチーズケーキ【グルテンフリー】お陰様でとっても人気な【バスクチーズケーキ】です。クリームチーズ、卵、生クリーム、砂糖、コーンスターチで作ったシンプルなレシピなので、なんとグルテンフリーになっ...
2021/07/30 17:34
お世話になっている【お菓子のミカタ】さんから新しくカッコいい缶が発売されるのでどうしても使いたくてこの缶に合うお菓子を試作しています。当たり前だけどそんなに簡単に成功とはいかないんですよね～。僕の...
2021/07/25 14:13
「それな。」今日は朝から高校生？くらいの子たちがカフェしに来てくれて礼儀正しく「ありがとうございましたーー！！」って。こちらも「ありがとうございます、気を付けてね～」なんて言ってたら。「今からどう...
2021/07/23 07:40
突然だけどグリーンワンの想いを短く言葉にすると 【大切な人ともっと仲良くなろう】 です。当たり前にいると思っている家族や友達やパートナーだけど身近にいるからこそわかってくれているだろうと甘えてしま...
2021/07/14 23:16
お陰様で大好評のバスクチーズケーキ。冷凍して通販できるように何とか試行錯誤しながらやってたんだけど、あと一歩の所で自分の気持ちがビビって足踏みしてました。ちょっとの事だけど新しい事はじめるのは少し...